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番茄炒蛋（甜版）的做法

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番茄炒蛋（甜版）

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可能这是初次下厨，初学者的首选。简单也很容易，也拥有着朴实的家里味道。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 1勺

、

盐半勺

、

十三香半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
①西红柿顶部切十字花，②水开以后将西红柿烫一下。注：因为这次买的西红柿比较大（估计是巨无霸版），就切了一个。可以根据西红柿大小，数量相应增减。
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①烫完的西红柿去皮，切成适宜大小。②4个鸡蛋打散
步骤3/11 点击查看大图
不粘锅大火加入少量的油
步骤4/11 点击查看大图
用沾满蛋液的筷子，淋入一点蛋液，在蛋液像图中所示，慢慢凝固
步骤5/11 点击查看大图
这时倒入全部蛋液
步骤6/11 点击查看大图
用筷子搅拌，增大鸡蛋的体积
步骤7/11 点击查看大图
继续搅拌，搅拌到这个时候，搅拌力度和速度要减慢，不然不容易成块。
步骤8/11 点击查看大图
到图中这个程度，关火。
步骤9/11 点击查看大图
在干净的锅中加入番茄，大火翻炒两下。
步骤10/11 点击查看大图
加入刚刚翻炒好的鸡蛋，小火继续翻炒
最后一步点击查看大图
加入1勺糖+半勺盐+半勺十三香，小火再翻炒两分钟。注：不用额外加水，西红柿会炒出汁水。更好吃

小贴士

不喜欢甜的朋友，不加糖再多加半勺盐就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-22

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