独家燕麦山药紫薯小饼

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减肥期间，燕麦和紫薯是很好的食材，富含粗纤维，低脂又饱腹！这款小饼既可以做为早餐，也可以当成零食，想偷嘴的时候吃几块，零负担没有负罪感

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯一小块

、

山药一小截

、

红枣 4颗

、

即食燕麦片 60克

、

脱脂牛奶 60ml

、

鸡蛋黄 1个

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将一小块紫薯和一小截山药洗净切片，放蒸锅蒸20分钟后取出，趁热压成紫薯山药泥。
步骤2/9 点击查看大图
蒸紫薯山药的空隙，把4颗红枣去核剪成小丁。
步骤3/9 点击查看大图
在紫薯山药泥中倒入60克即食燕麦片，倒入之前剪好的红枣丁，把60ml脱脂奶分次慢慢倒入碗里，用勺子把紫薯山药泥和燕麦红枣搅拌均匀，搅和成不干不稀的面团状。
步骤4/9 点击查看大图
用勺子舀一大勺紫薯山药燕麦泥，在手里揉成团后压成不薄不厚的小饼状。放在铺好烘焙硅油纸的烤架上。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱预热5分钟。把燕麦紫薯山药饼放入烤箱，200度烤10分钟。
步骤6/9 点击查看大图
燕麦紫薯山药饼烤制时，取一个鸡蛋，分离出蛋黄打散备用。
步骤7/9 点击查看大图
10分钟后，取出烤架，把燕麦紫薯山药饼翻个面，然后在饼面上刷上蛋黄液，撒上黑白芝麻，再次送入烤箱，200度继续烤10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
燕麦紫薯山药饼表面金黄，散发出蛋黄的浓浓香气，燕麦紫薯山药小饼就烤好了。
最后一步点击查看大图
把小饼从烤架上拿起装盘点缀，就可以享用美味了(ღ˘⌣˘ღ)

小贴士

1、紫薯可以换成红薯、南瓜，山药可加可不加，依个人喜好！ 2、红枣丁可以换成葡萄干或其他果干、坚果粒，依个人喜好！ 3、牛奶一定要分次少量倒入，倒入牛奶后，搅拌燕麦紫薯山药泥，稍等片刻，让燕麦紫薯山药泥充分吸收一会，看干稀程度再次加入牛奶。如果觉得燕麦紫薯山药泥可以揉成团了，就不用加牛奶了，一定要控制好牛奶的量！！！ 4、小饼香浓好吃的小秘密！小饼烤制10分钟后，取出烤架，将小饼翻一个面后，再刷蛋黄液。由于烤制了10分钟，刷上的蛋黄液很快会被小饼吸收进去，把蛋黄液再次刷上一层，最后在饼面上再撒上黑白芝麻，第二次送烤箱烤制10分钟即可！

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发布于 2020-05-22

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