咸豆腐脑,出锅就咸的那种,要不要了解下
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步骤1/9
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前一天晚上用热水泡上黄豆和芝麻叶
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步骤2/9
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打生豆浆,煮沸后小火继续煮十分钟左右
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步骤3/9
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小火(也可以暂时关火),慢慢加入老陈醋,不要大幅度搅动
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步骤4/9
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等豆腐脑和水分离(想吃碎一点儿的可以轻轻搅动)
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步骤5/9
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加入适量面糊,均匀搅拌
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步骤6/9
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加入处理好的碎粉丝、芝麻叶,盐
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步骤7/9
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留一勺黄豆加盐焖熟,芹菜绰水后切小丁,黄豆芹菜加盐和调料搅拌均匀;小葱、香菜切碎备用
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步骤8/9
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关火加入小香葱
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最后一步
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盛出一碗,加香菜、芝麻酱、黄豆芹菜、油泼辣子,尽情享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
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