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春韭鲜虾炒滑蛋

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清幽梅花2

“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。每当乍暖还寒之时，韭菜便以它那娇嫩鲜绿的身姿应市。韭菜原产亚洲东部，在我国栽培历史已有3000余年。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说，以春韭为最佳，并有素菜中的荤菜之美称。自古以来，我国人民就有在初春之时，食鲜味、尝春盘的习俗。加入新新鲜的虾仁和鸡蛋来炒，口感特很特别，既鲜美又滑嫩！
“营养是健康的起点”
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
韭菜 1把
、
鲜虾仁 250克
、
鸡蛋 4个
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
盐 少许
、
生姜片 4片
烹饪步骤
小贴士

.在打好的蛋液里加入少量的水淀粉或料酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，而且可使其黄亮松软；因为虾肉本身就很鲜美。所以不用加任何调味料，只是加入简单的盐和生抽炒出也已经很鲜甜了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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