杏鲍菇蒜薹炒肉丝的做法

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杏鲍菇蒜薹炒肉丝

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36克
55克
36克

679
千卡

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主料：

杏鲍菇 1个蒜薹 1小把红萝卜半根瘦肉半斤生抽 1勺料酒适量姜丝适量淀粉少许白胡椒粉适量郫县豆瓣酱两勺鸡精适量盐适量食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8
蒜薹切段，红萝卜，杏鲍菇切丝。姜丝备上
步骤2/8
瘦肉切丝，放入容器。加入一点点盐，白胡椒粉，豆瓣酱，淀粉，料酒，再加入一点点清水，搅拌均匀，腌制十分钟
步骤3/8
锅里倒入适量油，油热倒入蒜薹翻炒一分钟的样子
步骤4/8 点击查看大图
再把杏鲍菇丝和红萝卜丝倒入一起炒，加入适量盐，炒至八九成熟，盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
炒锅里再倒入稍微多一点的油，大火，待油热至冒青烟，倒入肉丝不停翻炒。炒至肉丝全发白，加入姜丝翻炒半分钟
步骤6/8 点击查看大图
改小火，把肉丝拨一边，倒入配菜
步骤7/8 点击查看大图
肉丝翻过来盖配菜上，倒入适量生抽，鸡精大火翻炒
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就出锅啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1⃣、上面食材是一盘的量，图片上是我做了两盘的量。 2⃣、可以用秀珍菇，我就用的是秀珍菇，切了四五个。喜欢葱的可以加点葱，我不大喜欢，所以没有加葱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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