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炒老蛏 姜葱炒老蛏 平底锅烧蛏子

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调皮的平底锅

平底锅炒蛏子不用下水，蛏子自身水份也较多，加热后会出水。 蛏子要将壳相连的那点划开或切开，具体可看视频，划开后炒蛏壳不会张开，蛏肉不会掉出，出菜比较美观，也可以不划开，炒时蛏壳张开，比较容易吃到蛏肉，就是吃的时候比较简单，个人喜好，大家自己选择。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
老蛏 1斤
、
姜片 蒜片 少许
、
葱段 少许
、
红椒片 数个
、
加饭酒 30克
、
酱油 20克
、
味精 鸡精 白糖 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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