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豆芽拌面筋的做法

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豆芽拌面筋

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天气太热，来点简单的，拌个凉菜吧。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 1份

、

面筋 1块

、

辣子面 2勺

、

生抽 1勺

、

醋 2勺

、

盐少许

、

油适量

、

凉白开适量

、

花椒一小撮

、

五香粉一丢丢

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆芽择净，用开水焯熟，沥干水备用。
步骤2/6 点击查看大图
面筋撕成小块，可以自己洗面筋也可以买一块。
步骤3/6 点击查看大图
碗里放入辣子面、五香粉、花椒粒和盐。
步骤4/6 点击查看大图
大火烧油泼在辣子面上，边倒油边搅拌，这一步没拍照，泼好后倒入生抽、醋和凉白开搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
将搅拌好的料汁放入一个大盆中，因为我之前是在碗里放着的，不便于搅拌所以移入大盆里面，下次就可以直接用一个大盆了。
最后一步点击查看大图
倒入豆芽和面筋搅拌均匀就可以了。

小贴士

面筋一定要撕开不要用刀切开，而且要薄一些，这样会更好吃更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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