土豆烘蛋
烘蛋的材料非常灵活,怎么做都好吃。要是家里有孩子挑食,把那些食材混进去就是个不错的选择。 这里的鸡蛋最好不要直接下,不然吃起来会比较干硬。所以加点了牛奶,口感一下子就会香软很多。 做这道菜只需记住一个口诀:小火加盖。这样才能保证整锅蛋烘得熟,而底部又不容易烧焦。
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步骤1/8
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土豆洗净去皮切小块,洋葱洗净切小块,火腿肠切小块备用
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步骤2/8
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将鸡蛋磕入碗中,倒入牛奶搅拌均匀备用
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步骤3/8
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热锅倒油,放入小土豆块用小火翻炒约2分钟,再倒入洋葱块和火腿肠炒匀,倒入盐和黑胡椒碎炒匀
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步骤4/8
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将火调到最小,倒入拌好的蛋液,盖上盖子烘约6分钟
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步骤5/8
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凝固后开盖,将烘蛋倒扣入案板上再滑回锅内,烘2分钟左右即可
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步骤6/8
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噔噔!简单又好吃的土豆烘蛋完成~
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步骤7/8
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做好的土豆烘蛋如同一块嵌满宝石的金牌,散发出阵阵丰富又馋人的焦香气息。 像切披萨一样把它切成小块,一口下去,外表焦脆,内里丰富,土豆的软带着洋葱的多汁,感觉比披萨还要好吃。
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最后一步
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细嚼之下,清新的蛋香才慢慢出现,完全没有腻感,就像清晨的阳光照在身上,让人神清气爽~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-21
土豆烘蛋的其他做法
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