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酱油猪肉拌饭豪华版的做法

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酱油猪肉拌饭豪华版

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弟弟喜欢吃酱油饭，就做了一个豪华版的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大米两勺米

、

五花肉 150克

、

白芝麻 5克

、

蒸鱼豉油少许

、

猪油适量

、

腊肠 1根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切片
步骤2/13 点击查看大图
腊肠切片
步骤3/13 点击查看大图
五花肉熬猪油，把五花肉炸成猪油渣
步骤4/13 点击查看大图
大米浸泡两小时后，加水半越半指加点油大火煮
步骤5/13 点击查看大图
不要太焦，熬好的猪油跟猪油渣放一旁备用
步骤6/13 点击查看大图
另一锅水加香肠，蒸鱼豉油加蚝油加少许盐和白砂糖，倒入锅里一起熬煮
步骤7/13 点击查看大图
过掉香肠，汤汁备用
步骤8/13 点击查看大图
等饭吸收水分，加入香肠小火煮，盖锅盖闷
步骤9/13 点击查看大图
尝试饭不生硬，倒酱汁跟猪油，翻一翻，使其不沾锅底
步骤10/13 点击查看大图
加葱花
步骤11/13 点击查看大图
加白芝麻
步骤12/13 点击查看大图
加猪油渣，翻一翻
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的猪油拌饭就好啦

小贴士

不要担心发胖，好吃的东西都会发胖的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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