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干锅鲈鱼

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30~60分钟

鱼一条

、

五花肉适量

、

土豆半个

、

胡萝卜半根

、

圆葱半个

、

黄瓜半根

、

苕粉/宽粉半袋

、

葱姜蒜一盘

、

南瓜 200克

、

青椒半个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱼用料酒，胡椒面，盐，葱，姜腌制15分钟
步骤2/11 点击查看大图
葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒️
步骤3/11 点击查看大图
所有材料准备好
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油，煎鱼，煎至两面金黄
步骤5/11 点击查看大图
煎好的鱼放盘子里，锅中放五花肉煎至变色，可以多放点，刀快就切薄点，我的有点厚
步骤6/11 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒，麻椒，花椒全都倒进锅里翻炒
步骤7/11 点击查看大图
加入爱吃的所有配菜，翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
加入所有调料，翻炒至变色
步骤9/11 点击查看大图
将煎好的鱼放回锅中，加1000ml水大火炖开，再转小火慢炖，15-25分钟
步骤10/11 点击查看大图
摆盘
最后一步点击查看大图
可以放在电烤盘或者其他可加热的工具中，这样吃的时候不易凉，没有也可以直接盛在大盘中，趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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