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肉泥蛋卷

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大朋友小朋友都喜欢吃的肉泥蛋卷

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30~60分钟

小鸡蛋（40克左右） 7-8个

、

面粉 50克

、

淀粉 15克

、

肉泥 240克

、

胡萝卜碎 50克

、

盐 1克

、

六月鲜酱油 7克

、

青菜叶几片

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的猪肉剁或绞肉泥，加上酱油，盐和胡萝卜碎青菜叶碎，再加一个蛋清朝一个方向搅匀
步骤2/6 点击查看大图
打鸡蛋到大点的碗里（加上放肉馅的蛋黄8个）加上面粉和淀粉搅拌后过筛
步骤3/6 点击查看大图
锅里刷一下油，用勺子盛一勺蛋液倒进热锅里，轻轻转动锅，使蛋液均匀粘在锅底，用筷子夹起来翻一下面，夹出放在网架晾凉
步骤4/6 点击查看大图
取一张蛋皮底面朝上，用勺子抹匀肉馅，从一边卷起来即可，蛋卷卷肉泥的同时蒸锅里烧上水
步骤5/6 点击查看大图
开锅后，卷好的蛋卷上锅蒸15分钟，用夹子取出后放网架上晾一下，不烫手时就可以切了。
最后一步点击查看大图
切好装盘可以开吃了

小贴士

因为家里有小宝宝吃，所以盐放的少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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