美容养颜佳品——自制猪皮冻
猪皮冻很久没吃过了，记忆里还是小时候的味道。现在趁着呆家里有时间，做给小朋友尝一下，没想到小朋友大爱，一盘我都没吃几个都被小朋友吃光了。
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步骤1/7
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猪皮先用清水加姜片和料酒处理一下，煮沸4，5分钟
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步骤2/7
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趁热清理一下油脂，这次买的质量很好，基本刮不下来油脂，有毛的地方拔一下，很容易处理好
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步骤3/7
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然后用盐搓一下，洗干净切成细丝
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步骤4/7
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500克猪皮，放2000克水，放花椒，八角，姜片，枸杞，再放入料酒，大火煮开，小火慢炖两个小时
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步骤5/7
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有浮沫的话撇掉
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步骤6/7
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把里面的姜片大料都捞出去，然后倒入干净的深一点的盒中，冷藏至凝固就好了
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最后一步
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切片，配上自己喜欢的调料就可以了。一般用蒜泥，酱油，醋，香油，盐，糖，香菜拌匀就可以开吃啦
这个很难失败的，如果把握不好冻得不成形，倒回去继续熬一下至有点粘稠再冷藏就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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