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口水鸡

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没有人不爱吃口水鸡吧？你在家也能做起来。这个方法又快又实用。你一定要试试哦。

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

鸡半只

、

酱油

、

醋

、

蚝油

、

生姜片

、

花椒粒（煮鸡用）

、

盐

、

辣椒油

、

鸡精

、

香油

、

香菜

、

葱花

、

花椒粉（凉拌用）

、

白糖

、

冰块或冰水（没有可以不用）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水开以后下鸡
步骤2/14 点击查看大图
放入花椒，生姜去腥。可以放点盐
步骤3/14 点击查看大图
三分钟以后把鸡捞出。因为我的鸡是从冰箱里拿出来的。所以先煮三分钟能够快速化冻。
步骤4/14 点击查看大图
捞出后过凉水。
步骤5/14 点击查看大图
把鸡斩成小块。
步骤6/14 点击查看大图
再用刚才的汤料再煮5分钟。鸡胸肉最后再煮，煮的时间短一点。
步骤7/14 点击查看大图
煮熟以后把鸡稍微放凉。
步骤8/14 点击查看大图
如果有冰水或冰块浸一下更好。再控干水分。
步骤9/14 点击查看大图
放入酱油醋。
步骤10/14 点击查看大图
蚝油、香油、生抽。
步骤11/14 点击查看大图
再放一些葱香菜。
步骤12/14 点击查看大图
花椒粉、辣椒油要多一些。
步骤13/14 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
口水鸡做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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