海参牛肉酱
唉喜欢吃肉,于是总是嫌弃海参不香,不如切丁和牛肉末炖在一起,滋味融合
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步骤1/4
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海参提前发好,洗净切丁。牛肉末加少许料酒,黑胡椒,生抽,拌匀,腌10分钟。香菇泡发,挤水,切丁。洋葱切丁,姜切条(在各种切成丁的食材中很容易挑出来)
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步骤2/4
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调味料大集合
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步骤3/4
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倒一些油,下牛肉末煸炒变色,加洋葱丁,姜,香菇丁,炒香炒干。加生抽,老抽,糖,蚝油,炒匀。加海参丁,再多煸炒一会儿,直到闻到明显的牛肉海参香味。
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最后一步
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加些开水,转小火炖煮10分钟。尝下咸淡,按照自己的口味再加些盐,大火收汁。最后出锅前略加了一点点水淀粉。然后想拌饭,拌面,蒸水蛋,或者煎鱼排上加一勺调味,想怎样吃全凭想象力啦。
感觉放甜面酱可能也是个不错的选择,下次试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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