鸡柳之煎和烤
在减脂期利用率最高的就是鸡胸肉，绞尽脑汁花式折磨，各种吃不腻
26克
56克
21克
535
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/8
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首先把鸡胸肉片薄一些，盖上油纸捶打几下（没有油纸直接锤也可以），使肉质松软 更容易腌制入味
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步骤2/8
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然后把鸡肉切成差不多大小的鸡柳状，撒上各式调料（调料的量和种类根据自己口味来选，没有特定要求）⚠️但是特别推荐加入一些牛奶，可以去腥且使肉质更嫩
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步骤3/8
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调料放好，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制，腌制15分钟或者放到过夜都可以，时间看自己方便，总之越久肯定是越入味的
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步骤4/8
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腌制完成，加入一个鸡蛋和少量生粉，再搅拌均匀
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步骤5/8
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然后准备另一个碗，倒入适量面包糠，把鸡柳都均匀裹上面包糠
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步骤6/8
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因为想吃两种口感，所以一半用来烤，烤箱上下火190度，烤25分钟（每家烤箱脾气不同，温度和时间按具体情况调控）
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步骤7/8
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一半用来煎炸，不粘锅适量油，煎至焦黄，可以夹一块看下，如果中间的肉已经白了 就是熟了
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最后一步
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烤的鸡柳比较酥脆，煎的鸡柳湿润一些，肉汁更多，能确定的是：都好吃！如果减脂期需要控制热量更推荐用烤的，因为一滴油都不需要，完美诠释无油低脂高蛋白，搭配一丢丢无糖可乐，是最后的倔强！
放调料的时候，一定要注意量，不要太咸了，淡了可以沾番茄酱，甜辣酱啥的，过咸就没办法补救了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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