酸梅汤
对抗炎炎夏日，民间有不少的祛暑凉方，不管是绿豆汤还是各种凉茶，伴随着人们过了一年又一年。酸梅汤是我家每年夏天必熬的，虽然不天天喝，但一周熬两三次，熬一回喝上一整天，不但清热效果好，而且还有瘦身的效果。 以往的酸梅汤我都只放固定的几味材料——乌梅、甘草、陈皮、山楂、黄冰糖。随着现代信息的不断交流，我也把喝了几十年的酸梅汤做了改良，使其看起来颜色更诱人，口感更清爽。洛神花又称玫瑰茄，不但含有味酸，维生素C、柠檬酸等物质，且颜色红亮非常诱人，是天然的增色剂。 长话短说，赶快上酸梅汤，凉快一下吧！
1克
3克
85克
167
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/4
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材料准备好：乌梅、甘草、陈皮、山楂、洛神花，黄冰糖；这些都可以在中药店买到；
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步骤2/4
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全部材料入壶中，加入适量水煮开；煮汤的容器可以是养生壶、砂锅、陶瓷锅，玻璃锅，但不要用铁锅，防止其中的酸与铁产生不良物质；
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步骤3/4
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我的养生壶是加热10分钟，煮沸10分钟，前后共20分钟；如果用其它容器可以看一下汤品的浓度来调整时间；
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最后一步
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煮好的酸梅汤倒在干净的杯中，材料中可以再次加水1-2煮沸，将每次煮好的酸梅汤兑在一起，喝起来浓度就一样了。
1. 这些无需浸泡，直接煮就可以；煮第2、3遍时，可以不放黄冰糖；这个方子中的黄冰糖用量，如果是2000毫升的水是酸甜度合适的；如果加水两三遍煮，是偏酸的；糖量可以根据个人口味来调整；糖尿病人喝的话，可以不放糖；
2. 酸梅汤可以温喝、凉喝，也可以冰镇之后喝，但不宜喝过凉，以免肠胃受到影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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