炖羊肉
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步骤1/8
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羊肉切块,焯水
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步骤2/8
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捞出,洗净
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步骤3/8
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锅内放底油,蒜,姜,豆瓣酱,炒香
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步骤4/8
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加入羊肉,八角,桂皮,干辣椒,20ml白酒,2勺生抽,1勺老抽,翻炒
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步骤5/8
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加入沸水,莫过羊肉
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步骤6/8
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1.5小时后加入各种蔬菜
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步骤7/8
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接着炖半小时,出锅啦
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最后一步
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如果能做一个凉拌莴笋搭配一起吃,就更完美啦。凉拌莴笋之前发过菜谱,想学的朋友可以翻看,这里就不再细讲了。
1.加白酒,可以让羊肉更容易软烂,没有可以加料酒
2. 炖煮羊肉过程中,如果加点醋,可以让羊肉的营养更好的溶进汤
3.配菜可以选腐竹,白萝卜,胡萝卜,土豆,豌豆,莴笋等等,大家选自己喜欢的就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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