粉果～改良版
重新调配的粉皮，比之前的好，冷了也不会发硬。 下次再调一个。
5克
26克
233克
1059
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/7
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叉烧是自做的，闺女减肥的时期用一小块瘦的就好。
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步骤2/7
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所有材料准备好，(尽量不放油炒)上锅炒熟，咸淡炒料时自调，勾个生粉芡让馅料没那么松散。
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步骤3/7
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两种粉与盐一起混合，160克的大滚开水烫面，一边下水一边用筷子快速搅拌，然后用手抓揉成团下一点点油揉到面团光滑即可。
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步骤4/7
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310克的面团我分成16个，所以馅料也分成16份。包边的时候边缘最好捏宽一点，那蒸的时候就不会裂开口了。
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步骤5/7
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水开上锅蒸10钟就行，因为馅料是熟的，皮是半熟的，所以不用蒸太久。
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步骤6/7
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出锅了！今天的面皮很满意！容易擀，冷了也不会硬，下次再反过来的比例试一下，看看有没有更好！
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最后一步
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看看馅料。
其实今天这个水量是误打误撞的，特意称了水量来煮开，哪知下水却是刚刚好(其实还可以多10克的水)。反正宁软勿硬，大不了用点生粉做手粉就是了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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