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自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）的做法

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自制芒果冰淇淋（媲美哈根达斯版）

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夏天跟冰淇淋更配哟(⌒▽⌒)

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1小时以上

纯牛奶 50ml

、

鸡蛋黄 2个

、

白糖 40g

、

芒果 1个

、

柠檬汁或醋几滴

、

盐少许

、

淡奶油 250ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料
步骤2/6 点击查看大图
芒果加牛奶打成芒果泥
步骤3/6 点击查看大图
蛋黄中（加柠檬汁或醋）加入白砂糖打发到微微发白后用小火加热至冒小泡关火放凉。（这步容易糊锅没来得及拍照）淡奶油（记得提前放冰箱冷藏）隔着冰块打发到提起有小尖尖即可。将芒果泥蛋黄糊加入到打发好的淡奶油中，加盐少许，全部材料翻拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
将混合好的冰淇淋倒入模具中盖上盖子放冰箱冷藏6小时以上即可（玻璃碗我是中途每隔2-3小时打开翻拌一次，总共3次，这样是为了口感更顺滑哦）
步骤5/6 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2丝滑、芒果味浓郁～口感一点不输哈根达斯╮(╯▽╰)╭关键还没有杂七杂八的添加剂，实惠又美味……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

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