是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

快手家常菜之蒜蓉蒸茄子的做法

点击查看大图

快手家常菜之蒜蓉蒸茄子

浏览 55.9万 · 收藏 3497

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

蒜 10瓣

、

小米辣 3个

、

盐适量

、

糖小半勺

、

酱油适量

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茄子清洗干净，对半切开，再切成小长条。
步骤2/11 点击查看大图
放入盐水中稍微浸泡，防止茄子氧化，蒸出来的颜色更好看。
步骤3/11 点击查看大图
摆入盘子中。
步骤4/11 点击查看大图
水开后中火蒸20分钟，时间根据茄子的份量还有粗细稍微调整。
步骤5/11 点击查看大图
待等茄子期间把蒜切末，辣椒洗净切圈备用。
步骤6/11 点击查看大图
葱切花备用，只用了葱绿部分。
步骤7/11 点击查看大图
起锅倒油烧至6成热，放入蒜末，小米辣炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
蒜末微微焦黄时加入酱油翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
加入适量盐调味翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
关火前倒入葱即可。
最后一步点击查看大图
铺在蒸好的茄子上，超级下饭哦！

小贴士

盐，生抽的份量根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以多加点辣椒，不喜欢的相对减少哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-19

换个做法

蒜蓉蒸茄子的其他做法

蒜蓉蒸茄子的相关分类

腊八蒜腊八粥雪花酥年夜饭腊肠猪肚更多

蒜蓉蒸茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许