菠菜小馒头
菠菜营养很丰富，但是很多孩子偏偏不爱吃，别着急，把它打成蔬菜汁，和成面团，做成菠菜小馒头，补铁补血营养满分；关键是菠菜榨汁时要加入一小勺小苏打， 颜色特别翠绿鲜艳，再加入酵母、白糖、面粉揉成面团，切一切，一次醒发，上锅蒸一蒸就完成啦，口感香甜暄软，颜色翠绿欲滴，好看又好吃！
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步骤1/16
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准备食材和工具：菠菜适量、盐适量、2克小苏打、清水150克、3克酵母、白糖1勺、300克面粉鹅妈妈钛晶锅
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入菠菜，加一小勺食盐焯水至断生后捞出拧干；
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步骤3/16
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放入凤梨养生机中，倒入150克清水，选择果汁沙冰键，榨成菠菜汁；
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步骤4/16
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取用170克菠菜汁倒入碗中（具体的量根据菠菜汁的稀稠程度来增减）；
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步骤5/16
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加入2克食用小苏打，3克酵母，1勺白糖搅拌均匀（爱吃甜口的可以多加1勺白糖）；
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步骤6/16
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倒入300克面粉中，搅拌成面絮状；
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步骤7/16
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揉成光滑的面团；
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步骤8/16
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移到操作垫上继续揉10分钟左右；
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步骤9/16
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揉成长条状；
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步骤10/16
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切成差不多等量的小剂子；
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步骤11/16
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稍稍整理成刀切馒头的形状；
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步骤12/16
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入面胚，醒发30分钟左右至1倍大；
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步骤13/16
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开火蒸10分钟，关火焖5分钟即可；
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步骤14/16
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细腻光滑，蓬松暄软；
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步骤15/16
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鲜艳翠绿的色泽，特别漂亮，让人心情愉悦，动手试试吧，营养丰富又美味；
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最后一步
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菠菜馒头蒸完不变色的秘诀就在于揉面时加入了小苏打，蒸了之后颜色还是那么鲜艳，超诱人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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