龙利鱼元菌菇汤
这道菜特别适合老人，小宝宝吃，没有鱼刺，口感鲜嫩，营养也很丰富。
12克
157克
37克
851
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/6
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葱，姜，花椒放入碗中，倒进开水放凉备用。
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步骤2/6
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鱼排两条，洗净切块放入料理机中打成鱼绒
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步骤3/6
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放入碗中，加入生姜水，盐，顺一个方向搅打上劲，再加入生姜水（根据干稀度来加水，不能太稀）生粉，鸡蛋清白楜椒继续搅打上劲备用。
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步骤4/6
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锅中烧水，直接用右手挤出圆子，左手用小汤匙舀出放入水中（看自己习惯用什么手挤元子）全部做完，水烧开，鱼元全部浮上来就说明已经熟了。
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步骤5/6
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做好的鱼元放入碗中备用。
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最后一步
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锅中烧水，水开放入准备好的菌菇煮熟，再加入做好的鱼元，放入调料，水开关火，盛入汤碗中，撒入葱花 ，美味即成。
鱼茸不能太稀，稀了口感不好吃，稍微干点吃起来又嫩滑又有点Q弹的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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