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猪脚四物汤

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夏季我们都会推崇清淡饮食，但是偶尔煲煲药膳，喝点汤水，也是养身滋补的一种方式。今天我煲的是四物汤，我比较喜欢当归味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

当归 10g

、

熟地 10g

、

白芍 10g

、

川芎 10g

、

水 1000ml

、

猪脚 350g

、

汤骨 350g

、

姜片 4片

、

料酒 10ml

、

海盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，并将猪脚和汤骨洗净汆水。
步骤2/6 点击查看大图
四物汤的药膳包，我在某宝买现成的。只要在煲汤之前浸泡半小时以上，把药物泡软，成分容易吸出来。
步骤3/6 点击查看大图
我用小美来帮助我清洗猪脚和汤骨，5分钟/温度40/速度5。
步骤4/6 点击查看大图
时间到，拿出滤网，将猪脚和汤骨冲洗干净。
步骤5/6 点击查看大图
洗净主锅后，放入猪脚、汤骨。加入姜片，1000ml饮用水，料酒10ml和药膳包。100℃/1.5小时熬汤。关机前10分钟放入海盐调味。
最后一步点击查看大图
药膳汤煲好了，可以先剔除掉汤面上的油分，尽快享用。

小贴士

四物汤由当归、川芎、熟地、白芍四味药物组成。汤药味(当归味)浓郁。主要适用于40-50岁女性朋友，由于身体供血不足引发的头晕目眩，四肢无力，皮肤暗黄、失眠多梦，例假不准时。此药包也可以煮茶汤喝。服用四物汤，有一些注意事项，普通女性朋友最好是在大姨妈结束后喝。孕妇禁用，谨遵医嘱。多咨询正规医院的医生总是没坏处的。毕竟每个人的情况不同，对药理的反应也会不一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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