米饭蛋糕宝宝辅食食谱

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12个月以上饱腹的米饭配着清脆的蔬菜，嚼着软糯的蛋皮和鲜香的肉肠，一口下去这些滋味同时爆开，真的是太满足了！

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108克
90克
128克

1835
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 300克

、

香肠 3根

、

鸡蛋 3个

、

豌豆 30克

、

熟玉米粒 30克

、

胡萝卜 30克

、

玉米淀粉 3克

、

山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 米饭300克 / 香肠3根 / 鸡蛋3个 / 豌豆30克熟玉米粒30克 / 胡萝卜30克 / 玉米淀粉3克辅料：山药泥 / 蓝莓 / 油 / 盐
步骤2/15 点击查看大图
豌豆放入沸水锅中焯水，胡萝卜去皮切成小丁。*咀嚼能力不够的小宝宝记得给豌豆剥除外皮，以免被呛到。
步骤3/15 点击查看大图
热锅刷油，先放入豌豆、熟玉米粒、胡萝卜丁，翻炒至熟透。
步骤4/15 点击查看大图
然后加入鲜菇粉、盐，翻炒均匀并盛出备用。*鲜菇粉就是由多种菌菇类制作成的调味料，家里没有的姐妹不加也可以哦。
步骤5/15 点击查看大图
宝宝肠表面划小口，再竖切成均匀地4份。*划花刀是为了避免煎的时候肠会过度卷曲，我这里直接用的无添加宝宝肉肠，你们在选择的时候注意挑选配料干净的就好。
步骤6/15 点击查看大图
锅中刷油，将肉肠放入锅中，煎至表面微黄后盛出。
步骤7/15 点击查看大图
玉米淀粉中加入30克清水，用筷子调匀。
步骤8/15 点击查看大图
再将鸡蛋打入水淀粉中，搅打均匀。*水淀粉的加入会让蛋饼更不易破损。你们还可以再过筛一次去掉浮沫，这样蛋饼在制作的过程中就没有气泡了。
步骤9/15 点击查看大图
锅中刷油，倒入适量蛋液煎至凝固后翻面，等蛋皮完全熟透后取出。
步骤10/15 点击查看大图
模具中先放入一片蛋皮，然后加入宝宝肠、米饭，铺平压实。*我用的是6寸蛋糕模具，你们换成任意模具都可以，或者直接在家里找小碗、盘子，一层一层铺平。
步骤11/15 点击查看大图
接着再放入一张蛋皮，加入炒好的蔬菜丁（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁），舀入米饭，再次铺平压实。
步骤12/15 点击查看大图
第三层继续放入一张蛋皮，摆入宝宝肠、米饭，用勺子背压实、铺平。
步骤13/15 点击查看大图
最后盖上一张蛋皮，倒扣脱模。
步骤14/15 点击查看大图
在蛋皮表面，用裱花袋挤入适量山药泥，撒入适量蓝莓。*如果家里没有裱花袋和裱花嘴，你们就用保鲜袋来代替，里面装好山药泥，在底部剪开一个小口。
最后一步点击查看大图
米饭蛋糕就做好了。先整个端上桌让孩子好好兴奋一下，吃的时候要记得切成适合宝宝的小块哦~比起来配比很古板的传统蛋，它里面的蔬菜和主食你想加多少就加多少，属于闭眼都成功系列！