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韩式辣鸡爪的做法

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韩式辣鸡爪

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既可以当下饭菜又可以当下酒菜～快一起做起来吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 300克

、

韩式辣酱 60克

、

番茄酱 30克

、

白糖 11克

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蒜末 20克

、

姜片三片

、

白芝麻适量

、

盐 7克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪洗净，锅里水烧开后放入两片生姜后将鸡爪放入焯水
步骤2/10 点击查看大图
焯水后的鸡爪用冷水冲一下，再将脚趾剪掉
步骤3/10 点击查看大图
收拾好的鸡爪再次放入锅里，加水煮开，放入几滴料酒，两片生姜去腥
步骤4/10 点击查看大图
加入少量酱油，煮到鸡爪软烂
步骤5/10 点击查看大图
蒜头切成蒜末
步骤6/10 点击查看大图
煮鸡爪的时候准备一下酱料，我用的是拌饭辣酱，也可以用韩式辣酱
步骤7/10 点击查看大图
将韩式辣酱，蕃茄酱，白糖，盐，酱油放入碗中搅拌均匀备用，白芝麻另开一个锅小火炒熟备用
步骤8/10 点击查看大图
后面太急了没拍，煮到软烂的鸡爪捞起控水，锅里加入油，蒜末炒出酸味，加入刚刚调好的辣酱，控好水里的鸡爪，翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
加入适量水，盖上锅盖焖一下收汁后，撒上炒好的芝麻关火，大功告成
最后一步点击查看大图
超有食欲的下饭鸡爪～甜甜辣辣的口感

小贴士

1.配方中的材料用量仅供参考，大家可以根据自己口味调整，灵活变通 2.鸡爪要煮到软烂，加入酱后不能煮太久，容易粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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