韩式辣鸡爪
既可以当下饭菜又可以当下酒菜~快一起做起来吧~
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步骤1/10
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鸡爪洗净,锅里水烧开后放入两片生姜后将鸡爪放入焯水
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步骤2/10
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焯水后的鸡爪用冷水冲一下,再将脚趾剪掉
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步骤3/10
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收拾好的鸡爪再次放入锅里,加水煮开,放入几滴料酒,两片生姜去腥
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步骤4/10
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加入少量酱油,煮到鸡爪软烂
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步骤5/10
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蒜头切成蒜末
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步骤6/10
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煮鸡爪的时候准备一下酱料,我用的是拌饭辣酱,也可以用韩式辣酱
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步骤7/10
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将韩式辣酱,蕃茄酱,白糖,盐,酱油放入碗中搅拌均匀备用,白芝麻另开一个锅小火炒熟备用
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步骤8/10
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后面太急了没拍,煮到软烂的鸡爪捞起控水,锅里加入油,蒜末炒出酸味,加入刚刚调好的辣酱,控好水里的鸡爪,翻炒均匀
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步骤9/10
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加入适量水,盖上锅盖焖一下收汁后,撒上炒好的芝麻关火,大功告成
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最后一步
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超有食欲的下饭鸡爪~甜甜辣辣的口感
1.配方中的材料用量仅供参考,大家可以根据自己口味调整,灵活变通
2.鸡爪要煮到软烂,加入酱后不能煮太久,容易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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