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小炒香菜牛肉的做法

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小炒香菜牛肉

浏览 206.6万 · 收藏 1.3万 · 学做 27

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛里脊肉 250克

、

香菜 50克

、

老姜 2片

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 8、9个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1小勺

、

淀粉 2小勺

、

鸡蛋清 1个

、

盐小半勺

、

白胡椒粉小半勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材：牛肉切薄片，香菜切长段，小米辣切小段，姜蒜切末
步骤2/13 点击查看大图
切好的牛肉里分别放入：生抽、老抽、蚝油各1勺，鸡精1小勺，淀粉2小勺，鸡蛋清1个，食用油1勺，抓揉均匀备用
步骤3/13 点击查看大图
锅里倒入适量食用油
步骤4/13 点击查看大图
油温3成时，倒入牛肉
步骤5/13 点击查看大图
划熟捞出
步骤6/13 点击查看大图
锅里再次倒入适量食用油，油烧热后倒入姜蒜末和小米辣炒香
步骤7/13 点击查看大图
再倒入牛肉
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀后加入小半勺盐
步骤9/13 点击查看大图
加入小半勺白胡椒粉，搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
最后倒入香菜
步骤11/13 点击查看大图
翻炒几下即可
步骤12/13 点击查看大图
起锅装盘
最后一步点击查看大图
一盘鲜香嫩滑的小炒香菜牛肉就做好啦！下饭必备哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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