红椒炒豇豆你吃过吗？
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又绿又长的豇豆，看上去那么新鲜，不买有点不划算，买了又不知道怎么做，还担心做不好引起食物中毒……今天为大家解锁这道菜的做法啦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豇豆洗净，去掉两端，从中间切或掰成两截，菜刀与砧板大概十五度角斜切豇豆，这么切更容易炒熟。
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步骤2/4
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红椒切成丁状，蒜压扁切碎，姜切末。喜欢辣的朋友可以切点干辣椒段。
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步骤3/4
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开大火，锅中放适量油，依次放入姜末和蒜米，放入切好的豇豆，慢速翻炒三分钟断生，然后放入红椒，转中火再炒两分钟。
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最后一步
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倒入适量生抽、盐和味素，翻炒均匀即可出锅。担心不熟的话可以适当多炒两分钟，别炒糊就行。
小贴士
1. 切豇豆的方式会影响口感，尽量切得均匀些。
2. 口味重的朋友可以增加小米椒、辣酱等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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