超好吃的泠吃牛肉
感觉自己可能每年都要吃一只牛，每次都是做好多的牛肉美食。这款泠吃牛肉是用的自贡那边的做法，步骤简单吃起来口感确是一绝。
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步骤1/15
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牛肉切块，冷水入锅放入花椒、香叶、料酒加热。
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步骤2/15
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捞出浮沫，煮5分钟。
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步骤3/15
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肉色变白后捞出，放凉。
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步骤4/15
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牛肉切成长条，干辣椒用温水浸泡。
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步骤5/15
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香料洗净沥干水分，干辣椒剪成辣椒丝。
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步骤6/15
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锅内倒油，放入牛肉。
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步骤7/15
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中小火炸至微焦，捞出。
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步骤8/15
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锅内放入香料，小火炒香。
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步骤9/15
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放入牛肉、老抽、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
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步骤10/15
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放入辣椒面、辣椒粉、辣椒丝，炒出红油。
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步骤11/15
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倒入高汤，炖煮20分钟。
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步骤12/15
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煮至汤汁变浓稠，撒芝麻。
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步骤13/15
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装盘，出锅。
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步骤14/15
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拿来当零嘴、或是下饭都超好吃～
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最后一步
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大口吃肉的感觉，真的超满足～
学做这个方子有任何问题，都可以留言或者直接咨询，我都会耐心解答的。
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-18
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