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成功的「8寸抹茶戚风蛋糕」

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十十又又

最近做了许多的戚风给家人吃 每次不能说完美但从未失败 今天做了抹茶味的 依然好吃 松软绵密 看到许多小伙伴总是失败 今天再一次分享我的做法（不喜抹茶的不放抹茶粉就可以 其他制作方法都是和普通版一样的） 按着我照片的步骤 不会失败的 有几点要注意的⚠️ 1.一定注意所有容器都无油无水 2.打发蛋白的时候最重要要注意看图片 3.一定是翻拌的手法不是搅拌（像拌菜一样的叫翻拌） 4.脱模的方法也在最后了一定要晾凉 5.80g白糖建议分成两份备用（40g➕40g的）一份和牛奶玉米油混合 一份加入蛋白中 建议大家先认真看一遍步骤图再去操作 这样有个印象记住重点就不容易失败了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋面粉 100g
、
细砂糖 80g
、
玉米油 70g
、
牛奶 60g
、
玉米淀粉 15g
、
抹茶粉 10g
、
鸡蛋 6个
、
柠檬 1片
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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