蒜蓉粉丝生蚝肉
26克
5克
73克
497
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/9
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大蒜切碎，葱和红椒切段备用。
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步骤2/9
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粉丝用开水泡发捞起铺满盘底，将洗好的生蚝肉放在粉丝上面，最后将切好的姜丝和少量的蒜粒放在生蚝肉上。
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步骤3/9
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将蚝油、醋、生抽、糖、盐、芥末、香油放在一个小碗中充分搅匀。(根据粉丝量可以适当放点清水，防止成品粉丝过干)
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步骤4/9
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将搅匀的调料汁先浇在生蚝上，再全部倒入盘中。
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步骤5/9
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浇完汁的生蚝上放一个枸杞，这个也可以不放。
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步骤6/9
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蒸锅放水大火烧开后放入浇好汁的生蚝粉丝，大火4-5分钟关火。
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步骤7/9
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关火后将蒸锅中的盘子取出放在一边。
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步骤8/9
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锅中少量油放入前期切好的葱，蒜，和干红椒爆香。
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最后一步
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将爆香的葱、蒜、干红椒均匀浇到盘中。
1、生蚝肉前期要清洗干净；
2、生蚝比较腥，所以再调料里要放点芥末；
3、粉丝一定要前期开水泡发，这要才能保证快速蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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