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潮汕生卤沙虾的做法

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潮汕生卤沙虾

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潮汕人喜欢吃卤虾！可以配白粥，也可以当下酒小菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

沙虾 400克

、

蒜头独头蒜5个

、

姜 6片

、

小米椒 3个

、

芹菜，香菜适量

、

盐，鸡精适量

、

啤酒半罐

、

鲜酱油 4大汤勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
沙虾洗净滤干水分
步骤2/5 点击查看大图
倒入半罐啤酒，莫过虾就可以，放入冰箱冷冻15分钟
步骤3/5 点击查看大图
蒜头，姜，小米椒，芹菜，香菜切碎
步骤4/5 点击查看大图
拿出下倒出啤酒。加入少许盐和鸡精拌匀，倒入鲜酱油拌均，配料蒜头，姜，小米椒，芹菜，香菜全部倒入拌均。倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。
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完成。

小贴士

喜欢酒味重些可以把纯净水还成啤酒。注意:生卤海鲜一定要新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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