酱烧鲅鱼
现在是吃鲅鱼的季节,新鲜鲅鱼可以串丸子,包饺子,闷着吃,烧着吃,糖醋吃还可以做熏鱼
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步骤1/8
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鲅鱼一条(约3斤)清洗干净,去腮和腹中杂物
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步骤2/8
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因为鱼太大,所以必须切开了(主要是锅中放不下)同事备好葱姜蒜
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步骤3/8
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先加入花椒八角然后放入姜,蒜煸香
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步骤4/8
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加入葱段和豆瓣酱翻炒
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步骤5/8
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放入鲅鱼段,加料酒,醋(陈醋特别香哦)
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步骤6/8
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加糖,盐,最后加水没过鱼身,
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步骤7/8
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大火烧开小火焖,约25分钟左右
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最后一步
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淋香油,撒韭菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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