蒜蓉茼蒿
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。 蒜蓉茼蒿，让“皇帝菜”接地气，变成“平民菜”。随时都可以大饱口福喔！
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步骤1/6
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新鲜茼蒿择洗干净，切段控水。
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大蒜拍末。
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步骤3/6
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炒锅点火入油烧热，入蒜末炝香。
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入茼蒿大火快炒。
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步骤5/6
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调入盐，胡椒粉，味精，快速翻炒均匀，关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
茼蒿容易出水，一定要大火快炒。
蒜末不要切太细，稍微切大一些，炒时不容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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