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自制泡椒凤爪+鸭掌的做法

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自制泡椒凤爪+鸭掌

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人生一世，就是一场经历，一场历练。所以，不管遇到什么艰难坎坷，都无须忧伤和沮丧，做你想做的，爱你想爱的，快乐的生活。～夏天到了，冰箱里多出来各种清清凉凉的食物，中午睡醒挖一勺冰冰的西瓜，晚上追剧吃一份凉凉的泡椒鸡爪+鸭掌，都会给我们带来无尽的清爽好心情，让我们觉得生活真的很美好。今天媛哥哥就推荐给大家一道风靡全网的追剧必备小零食：柠檬泡椒鸡爪+鸭掌，为什么会风靡全网呢？因为它低卡低脂，吃多少都不长肉，美容养颜，满满的胶原蛋白，男女老少皆宜，是追剧的最佳零食伴侣。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 1斤

、

鸭掌 1斤

、

小米椒 32g

、

美人椒 30g

、

柠檬 1个

、

白糖适量

、

蒜头适量

、

小米椒 1罐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水先烧一壶，一半水放凉，一半拿到冰箱里面去冰镇待用～先把鸡爪鸭掌洗干净，然后就开始给它们剪指甲～
步骤2/8 点击查看大图
锅里放水烧开，把鸭掌放进去加入姜，八角，香叶，料酒然后先煮个10分钟，十分钟过后再把鸡爪倒进去跟着一起煮个十分钟～
步骤3/8 点击查看大图
鸡爪鸭掌捞出来后，拿个盆装，倒入凉开水捞一下，把鸡爪鸭掌上的血沫泡沫冲洗捞干净，再把鸡爪鸭掌倒进冰水里面，冰镇个10分钟，这样子吃起来就会比较脆……
步骤4/8 点击查看大图
拿个碗把调料（生抽，老抽，料酒，香油，盐巴，糖）再加入凉白开把味道调好，再把柠檬，小米椒，美人椒，蒜头都弄好～
步骤5/8 点击查看大图
因为我用大玻璃罐装，为了底部的鸡爪鸭掌也更好的入味，所以我就在下面铺一层，把柠檬辣椒蒜头小米椒铺上去～
步骤6/8 点击查看大图
等鸡爪鸭掌和配料都装好了，就倒入刚刚调的调料+买的一罐小米椒和汤汁一起倒进去～
步骤7/8 点击查看大图
如果调的汁不够就按上面一样的调料再做一份倒进去，这样子一份风靡全网的小零食就做好啦～我们就把它放在冰箱里冰镇一晚上看看第二天怎么样～
最后一步点击查看大图
当当当～是不是看着就很有食欲，那还在等什么，赶紧动手吧～

小贴士

能吃辣的小伙伴就多加点红色的小米椒～全程下来都不能加自来水进去，要加凉白开～冰镇得越久，鸡爪鸭掌的味道就更好～鸭掌相对比鸡爪硬，所以要比鸡爪多煮个十分钟，吃起来就不会那么硬～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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