水嫩嫩的『蛤蜊蒸蛋』
31克
40克
8克
467
千卡
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步骤1/8
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蛤蜊肉洗干净,放入温水浸泡几分钟
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步骤2/8
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三颗鸡蛋打散搅匀
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步骤3/8
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蛋液过筛
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步骤4/8
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蛋液1.5倍的温水,加一小勺盐,然后倒入蛋液,搅匀,撇去浮沫。
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步骤5/8
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放入蒸锅,盖上盘子,隔水蒸5分钟,然后取掉盘子,摆上蛤蜊肉。盖上盘子再蒸5分钟。
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步骤6/8
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淋入一勺生抽,一勺香油,撒入葱花即可。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
蛋液的1.5倍温水,是黄金比例
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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