脆皮椒盐猪蹄
椒盐猪手是安徽大通著名的传统风味小吃之一。蹄掌部的肉筋油润发亮,脆皮软糯,椒香,葱香。
283克
343克
42克
4084
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
冷水下锅猪脚,加一盖,一勺量料酒煮出血沫腥味
-
步骤2/11
点击查看大图
血沫撇掉
-
步骤3/11
点击查看大图
煮出血水后清水反复洗,洗掉血沫
-
步骤4/11
点击查看大图
放入高压锅,加香叶,冰糖,生抽,老抽,干辣椒,压40分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
压好猪脚拿出来晾凉,晾凉后撒干淀粉,均匀撒,拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
烧底油油温5成热,下猪脚煎,盖上盖子一定!不然猪脚皮会炸油飞溅
-
步骤7/11
点击查看大图
猪脚炸金黄,外皮微酥即可
-
步骤8/11
点击查看大图
底油加葱,姜洋葱炒香
-
步骤9/11
点击查看大图
炒香加辣椒丁
-
步骤10/11
点击查看大图
下猪脚翻炒,然后加椒盐粉
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
脆皮椒盐猪蹄的其他做法
脆皮椒盐猪蹄的相关分类
脆皮椒盐猪蹄的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1388331人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11118704人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9934895人看过 -
红烧猪蹄
6110973人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1831852人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5151131人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11773758人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1145910人看过 -
土豆炖牛肉
21172352人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1120192人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72960638人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
946134人看过