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不加一滴油的香炖鸡腿的做法

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不加一滴油的香炖鸡腿

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油腻腻的炖肉吃烦了，来点清香口吧。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿 6只

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

黄豆酱 1大勺

、

盐 10克

、

冰糖 5粒

、

葱半根

、

姜 4/5片

、

蒜头 4瓣

、

干辣椒 2个

、

啤酒 1罐

、

香叶八角各两个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
琵琶腿洗好了，切块放入凉水锅，家料酒大火烧开撇去浮沫，转中火煮3分钟捞出，用清水洗净捞出
步骤2/5 点击查看大图
将西红柿，葱头切块，葱末，姜片，蒜片备用
步骤3/5 点击查看大图
将汆好的鸡块里放入耗油，生抽，老抽，料酒，黄豆酱和胡椒粉抓匀腌制20分钟
步骤4/5 点击查看大图
将砂锅底部放入葱头，西红柿，姜蒜片，把腌好的鸡块放入，再放入两片香叶，两个八角，5个冰糖，一罐啤酒，大火烧开，转中火剁半小时即可。
最后一步点击查看大图
喷香的鸡块出锅了，没有一滴油，口感清香

小贴士

因为有葱头和西红柿，黄豆酱，所以鸡块才具有清香的口感，酸甜酱香，好吃极了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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