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奶茶蛋糕的做法

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奶茶蛋糕

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奶茶，年轻人对生活一厢情愿的想象。今天我们用奶茶做蛋糕，蛋香、奶香、茶香。关注我@吃货觉醒每天吃新鲜。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

低筋面粉 85g

、

玉米油 50g

、

奶茶（茶水+奶+炼乳） 50g

、

鸡蛋 5个

、

白糖 45g

、

杏仁片（或者果干） 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烘焙模具准备好。蛋糕模具用油纸垫好。
步骤2/8 点击查看大图
低筋面粉85g
步骤3/8 点击查看大图
红茶包煮沸，泡出浓郁的红茶水。
步骤4/8 点击查看大图
调一杯奶茶。茶水30g，放入20g牛奶或者淡奶，一勺炼乳调味。
步骤5/8 点击查看大图
蛋黄和蛋白分离，蛋黄糊调制：蛋黄、油、奶茶混合好。过筛面粉搅拌成蛋黄糊。
步骤6/8 点击查看大图
蛋白打发，分三次加入白糖，打发至尖角即可。
步骤7/8 点击查看大图
蛋白和蛋黄糊混合，注意翻拌手法，防止消泡。
最后一步点击查看大图
入预热好的烤箱，150°40分钟。出炉的那一刻，香气四溢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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