奶茶蛋糕
奶茶，年轻人对生活一厢情愿的想象。今天我们用奶茶做蛋糕，蛋香、奶香、茶香。关注我@吃货觉醒 每天吃新鲜。
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步骤1/8
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烘焙模具准备好。蛋糕模具用油纸垫好。
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步骤2/8
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低筋面粉85g
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步骤3/8
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红茶包煮沸，泡出浓郁的红茶水。
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步骤4/8
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调一杯奶茶。茶水30g，放入20g牛奶或者淡奶，一勺炼乳调味。
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步骤5/8
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蛋黄和蛋白分离，蛋黄糊调制：蛋黄、油、奶茶混合好。过筛面粉搅拌成蛋黄糊。
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步骤6/8
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蛋白打发，分三次加入白糖，打发至尖角即可。
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步骤7/8
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蛋白和蛋黄糊混合，注意翻拌手法，防止消泡。
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最后一步
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入预热好的烤箱，150°40分钟。出炉的那一刻，香气四溢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-17
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