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自制午餐肉（减脂版）的做法

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自制午餐肉（减脂版）

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夏天来啦想次冷面，午餐肉可是最好的搭档啦，可是减脂期外面买的怕添加剂太多，又怕热量太高，那就自己做个鸡胸肉版的午餐肉可好，一起来看看吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

葱适量

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡精适量（可不加）

、

胡椒粉 1勺

、

淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一块鸡胸肉，洗净切成小块
步骤2/12 点击查看大图
放入姜片、大葱和蒜瓣
步骤3/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，加入两个蛋清（其实我感觉一个就够了，两个打出来有点稀了）
步骤4/12 点击查看大图
用料理机打成泥
步骤5/12 点击查看大图
放入调料、一大勺淀粉搅匀
步骤6/12 点击查看大图
找个碗，碗里抹一层油，比较好脱模，我觉得用油纸垫在下面更好脱模哈（最好是方的，切出来比较好看，我找不到就用的圆碗）
步骤7/12 点击查看大图
蒸锅上气后，蒸15分钟
步骤8/12 点击查看大图
刚才分离出来的两个蛋黄搅散，加入一点点胡椒粉
步骤9/12 点击查看大图
刚才蒸了15分钟的肉泥，表面倒一层蛋黄，再蒸10分钟
步骤10/12 点击查看大图
晾一会，脱模
步骤11/12 点击查看大图
切成片即可
最后一步点击查看大图
好吃、好玩、无添加剂，吃的放心又减脂，直接吃就很好吃了，搭配凉面或者直接沾调料吃都很好吃哦

小贴士

打好泥放入碗里的时候碗底一定要抹点油然后放油纸垫在下面，不然脱模的时候很困难，不容易脱模呢，会造成形状不完整！务必记得！夏天来啦，一起试试看咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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