青椒爆炒鹅肠
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鹅肠是广东省清远市很多人都喜欢的,每年冬天那些人用猪肉,放点糊椒粉,白糖,高度酒,适量的盐腌制后让入鹅肠晒干,然后用来煮煲仔饭。还有晒干的鹅肠当腊味食,很香也下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鹅肠用盐,玉米淀粉,油洗干净,焯水过冷水,待用
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步骤2/3
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青椒切丝,姜切丝,蒜头切片,待用
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最后一步
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因为今晚煮饭时,雷雨交加,不敢多拍照。锅里放油爆香青椒,蒜头,青椒转绿色啦装上盘子,待用,然后再放油倒入鹅肠卷起来放酱油,蚝油,白糖,料酒,姜爆香再放炒好的青椒,蒜头,翻炒几下装盘,这样就完成作品了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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