[下酒菜]红烧凤爪
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材1.鸡爪洗净,指甲剪去2.鸡爪冷水下锅,进行焯水。水中放入姜片和黄酒。待水烧开后继续加热3分钟左右,捞出备用3.调料按照上述准备
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅放油,倒入姜片、大蒜和冰糖(冰糖需打碎后放入,否则融化很慢),姜蒜煸出香味,冰糖融化致焦糖化
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入鸡爪进行煸炒,炒致表面微黄
-
步骤4/7
点击查看大图
喷入适量黄酒,生抽2勺和1勺老抽,再翻炒混合
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入开水:水量约与鸡爪高度持平放入香料:八角、桂皮、十三香
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖,小火焖煮40-60分钟。喜欢酥烂的60分钟就足够了
-
最后一步
点击查看大图
最后打开锅盖,调大火进行收汁。今天的下酒菜有了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
红烧凤爪的相关分类
红烧凤爪的相关推荐
-
电压力锅版卤猪蹄
1086624人看过 -
减脂餐 | 番茄豆腐菌菇汤
1527680人看过 -
麻辣烫
106351人看过 -
#精品菜谱挑战赛#肉末土豆泥
507749人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#春节下酒菜:麻辣花生(酒鬼花生)
203226人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4825742人看过 -
都快去做!巨好吃的蒜蓉金针菇太香了~
209759人看过 -
麻辣烫
112362人看过 -
猪蹄炖黄豆
27745人看过 -
孜然豆腐-最适合素食者的下酒菜
873400人看过 -
#秋天的第一条挪威青花鱼#清蒸金针菇青花鱼
169056人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#麻辣金针菇
189622人看过