是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

夏日必备下酒菜：爆炒田螺

浏览 44893 · 收藏 179

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这么大的螺肉，嗦是嗦不出来的，但是，既然是嗦螺，仪式感还是要有的，夹起来之后必须要来这么一口！ “吸溜”一下，鲜美多汁的汤水瞬间随着肌肉的运动蹿进嘴里，砸吧一下，这一口，甚是满足！嗦完之后，上牙签，挑出大块的螺肉，这吃起来可比夜市小摊上小拇指般大小的小田螺爽太多，一口咬下去，丰厚紧实的螺肉里面溢出带着特殊鲜香的汤汁（爱吃螺蛳粉的自行想象一下刚熬出来的，不臭的螺蛳汤味道~），配合着螺肉特有的弹牙口感和层次丰满的滋味。这时候，喝酒的人再砸上那么一口小酒~ 啧啧啧~~我光是想想就觉得，生活怎么能这么美！更多视频步骤请移步公众号：不舍爱与温柔

营养分析查看详情

20克
1克
4克

202
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

野生大田螺一盘

、

姜蒜辣椒末适量

、

新鲜蒜苗 5根

、

油、盐适量

、

生抽、老抽适量

、

蚝油一勺

、

料酒两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
田里捡来的大田螺，先漂洗几天，吐出脏东西后用刷子挨个清理干净。准备配料：蒜末、姜末、干辣椒，新鲜蒜苗切断；
步骤2/4 点击查看大图
姜蒜末和干辣椒爆香、放入蒜苗白色部分炒香后，放入田螺爆炒；
步骤3/4 点击查看大图
加入蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、加入没过田螺的水，盖锅熬煮；
最后一步点击查看大图
田螺煮熟后加入蒜叶，适当调味，微微收汁后即可出锅；

小贴士

配菜若有韭菜、香菜之类可加入，口味更好；适当保留一定汤汁，口感更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

换个做法

爆炒田螺的其他做法

爆炒田螺的相关分类

槐花蚕豆减脂食谱蒜蓉小龙虾蒜苔麻辣小龙虾更多

爆炒田螺的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许