最适合现在天气吃的甜品
干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。 营养学上衡量蛋白质的质量主要是看它的氨基酸组成，燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全，从蛋白质质量来说也远不如鸡蛋，因此这些营养成分都可以通过廉价的日常食物获得。 但是夏天偶尔吃一顿这样的冰凉的燕窝甜品还是很不错的，只是要花一定时间挑毛清洗炖煮而己。
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准备食材：冰糖与燕窝最合味适量即可，红枣枸杞少一点免得压掉燕窝
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泡发燕窝：加入清水泡发4-6小时
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挑毛：加满水用勺子转转圈，细毛随着水浮在水面流出来，加几次水，用手搓开燕窝条，让每盏燕窝都洗干净
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也可以用夹子夹细毛，要有一定的耐心哦
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用筛子过滤掉水分
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把滤干水分的燕窝+红枣+枸杞放一起炖，冰糖可以一起加入也可以最后5分钟放入
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加入适量的开水，开水更容易把握时间，喜欢浓稠少加点水，
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放入锅中大火炖蒸30分钟即可，时间久了燕窝就会变成水，记得不要煮太久了哦
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叮叮叮燕窝出锅了……你会发现燕窝与红枣枸杞溶在一起就是这样子的口感细腻柔滑滋润肌肤
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装盘每人一小碗美味的燕窝
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最后一步
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看见了吗有燕窝的透明丝条颜色也变得越来越浓郁，这样的天气放在冰箱冷藏后一再
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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