葱爆牛肉速成版
哈哈本来要做葱爆羊肉的,结果老婆大人从冰箱里拿出来的是牛肉。简单快捷是这道菜的亮点。
18克
45克
18克
405
千卡
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步骤1/10
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准备好食材,我加了一些芹菜,它使味道更鲜,而且给菜添加色彩,增加食欲。
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步骤2/10
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把牛肉切片,我用的稍微冻一点的牛肉这样好切,我是肥瘦分开切的。
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步骤3/10
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我用了大半个圆葱,把圆葱切条。
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步骤4/10
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把芹菜也斜着切小段,切芹菜时用刀将芹菜压裂开,这样更入味 。
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步骤5/10
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起锅烧油下牛肉片,炒制变色。
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步骤6/10
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变色后下芹菜,顺序一定要注意,因为比较而言芹菜比圆葱不好入味,而且比圆葱不爱熟。
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步骤7/10
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芹菜和肉翻炒一分钟左右,下圆葱继续翻炒均匀。
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步骤8/10
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待圆葱变软下酱油上色。喜欢颜色重一点的可以用老抽。同时加盐调味。
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步骤9/10
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快出锅是撒上孜然粒,大火翻炒半分钟左右出锅。
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最后一步
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好吃简单的葱爆牛肉完成。
这里肉也可以换成羊肉,就是下锅时掌握好肉变色的时间,羊肉嫩不用炒太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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