(水浴法)古早蛋糕
传承对美食的追求……
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步骤1/8
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全家福
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步骤2/8
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锅烧开热水，盆放入油，加入过筛面粉（温热能把面粉做得丝滑）。然后加入8个蛋黄和淡牛奶，搅拌成蛋黄糊。
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步骤3/8
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加入柠檬汁，盐，糖，塔塔粉打发成蛋白霜。
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步骤4/8
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蛋黄糊和蛋白霜分三次进行搅拌（炒菜手法）。
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步骤5/8
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提前预热10分钟，黑盆装上热水。上下火200度，焗70分钟。
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步骤6/8
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开痴，开痴……
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步骤7/8
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软棉棉
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最后一步
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一口咬下去湿湿棉棉……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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