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广式香芋蒸排骨的做法

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广式香芋蒸排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 200克

、

香芋头 100g

、

盐适量

、

淀粉 4勺

、

独粒蒜头 1个

、

姜 1片

、

辣椒 1个

、

香油适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨温水焯掉血水，加入一勺子淀粉，和适量的盐，抓均匀。再加一点糖提香，再加入一勺子淀粉，和一点香油，加入一个拍碎的蒜头，姜切碎，混合均匀
步骤2/7 点击查看大图
热锅放入适量的把香芋表面煎金黄，蒸的时候才不会易碎～
步骤3/7 点击查看大图
芋头也要加点盐腌制一下哦
步骤4/7 点击查看大图
芋头用油炒一下，等下才不会蒸烂了，炒好备用
步骤5/7 点击查看大图
等排骨蒸了15分钟后，再加入芋头蒸5分钟
步骤6/7 点击查看大图
炒好的芋头摆在盘底，蒸得差不多的排骨取出来倒入。然后上锅大火蒸5分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的排骨放上一点小辣椒点坠就可以开吃了啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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