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番茄豆腐虾仁（超级下饭）的做法

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番茄豆腐虾仁（超级下饭）

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超级喜欢吃软豆腐，所以变着样的去做，之前做了嫩豆腐海带汤，还有麻婆豆腐，今天这道番茄豆腐虾仁真的是很下饭，我每次能拌一大碗米饭，特别适合小孩子吃！推荐你们赶紧尝试一下，真的很不错。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

软豆腐 1块

、

虾仁适量

、

西红柿 2个（小）

、

蕃茄酱适量

、

小葱适量

、

姜 2片

、

蒜粒两瓣

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白砂糖适量

、

白胡椒粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：软豆腐切小块、西红柿剥皮切碎、虾仁洗干净、葱切小段、两瓣蒜切碎
步骤2/7 点击查看大图
先把虾用料酒和生姜腌上
步骤3/7 点击查看大图
豆腐焯水（也可以不焯，随意）虾仁煮熟（主要是为了煮掉浮沫）
步骤4/7 点击查看大图
1、煮熟的虾仁切成小丁（我是为了让虾仁和豆腐一样大，也可以不切的哦）2、放料酒和一点点白胡椒粉腌着
步骤5/7 点击查看大图
1、锅中加入油2、油热后放入切好的西红柿，放一勺盐、一点点糖和生抽3、炒成酱后加入适量的水（喜欢汤汁多点的就多加点）4、水煮开后加入软豆腐和虾仁
步骤6/7 点击查看大图
1、炖开后加入番茄酱，根据自己的口味喜欢酸一点的加多点，不想要太酸就少加点2、把切好的蒜粒也加入、之后就可以尝一下味道，看一下甜咸去调味，加入一点鸡精3、调好味之后就用中火炖五分钟之后大火收汁（多留点汁子拌米饭炒好吃），汤汁最后是浓浓的超级棒
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花！超美味超下饭！

小贴士

1、西红柿我放了两个小的，你们根据豆腐的量去调整； 2、西红柿放冷冻室里冻住，用的时候拿出来用水轻轻冲洗皮就掉了，非常方便，不用拿热水烫！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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