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豉香双腐煲的做法

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豉香双腐煲

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今天到菜市场相熟的豆腐鱼旦档买豆腐，老板娘跟我说，鱼豆腐不错哦刚炸好的，买点吧。我看着也不错，于是买了一斤回家。鱼腐一般是火锅配菜和滚汤用料。夏天太热不想吃火锅喝烫的汤，那就来做个双腐煲吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 2块

、

鱼腐 400克

、

葱花、蒜头、姜片适量

、

南瓜叶少许

、

豆豉酱适量

、

盐、油、蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜叶梗去丝洗净。自家阳台采摘了几片。
步骤2/6 点击查看大图
食材合照。
步骤3/6 点击查看大图
豆腐切小块煎至两面金黄捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
沙锅热油爆香姜蒜片，倒入鱼腐、豆腐、蚝油、豆豉酱、少许的盐再加入适量的清水大火烧开转中火烧水份浓稠。
步骤5/6 点击查看大图
水份浓稠时加入南瓜叶翻炒片刻即可出锅。
最后一步点击查看大图
很适合夏天吃的清淡菜。

小贴士

南瓜叶可换成其它青菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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